香菇牛肉酱

豆腐串儿

香菇牛肉酱

自己动手做，原料看得见，牛肉随便加，真真的实惠

主料

牛肉100克
香菇5大朵
六月香豆瓣酱3大匙

辅料

香菇牛肉酱的做法步骤

1.牛肉、香菇、圆葱、姜切粒，辣椒剪成小段，并用水清洗后控掉多余水分
2.热锅凉油，下花椒大料，炸香后将花椒大料弃去不用
3.下入辣椒段炸香
4.下姜粒、圆葱粒炒香
5.下牛肉粒
6.煸炒至牛肉变色，微微发干
7.下香菇粒炒出水分，多煸炒一会
8.加入六月鲜豆瓣酱
9.炒匀炒香后加入半碗水
10.小火熬制，收干水分即可
11.关火后下入蒜粒，炒匀出锅
12.做好的酱拌面条、抹馒头片，拌饭，怎么吃都好吃。成品微微有些辣味，我家不能吃辣的小孩子也可以吃哦

小窍门&温馨提示

1.辣椒剪成小段后水洗一下，既可以去除表面灰尘，又可以防止下油锅后炸糊
2.能吃辣的可以多放辣椒
3.不喜欢圆葱的可以不放
4.牛肉一定要选取瘦肉

分类：家常菜自制酱料秋季食谱午餐晚餐

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