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芝麻豆腐
独家
雨欣欣欣
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一般的豆腐都是用的辣椒酱。我这到豆腐采用的是黄豆酱将加芝麻的结合。营养丰富,补钙特别适合小孩儿吃。
简单
烧
酱香
二十分钟
食材明细
主料
嫩豆腐
300克
肉末
100克
小葱
3根
蒜苗
二根
辅料
熟芝麻
一匙
黄豆酱
二匙
酱油
半匙
花椒面
1/5匙
高汤
一碗
芝麻豆腐的做法步骤
1.
嫩豆腐用盐水浸泡,切成块。
2.
大葱和蒜苗切断
3.
热锅起油下肉末炒。颜色变黄时加料酒
4.
倒入葱段和蒜苗段加酱油和黄豆酱翻炒
5.
下豆腐,倒入没过豆腐的高汤。
6.
水开水沸以后,加入熟芝麻和蒜苗叶
7.
起锅加一点花椒面撒上葱花
小窍门&温馨提示
由于是高汤熬煮的豆腐,所以说我没有勾芡。要是要用清水的话就可以勾个薄芡。
分类:
热菜
家常菜
老人
午餐
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