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盐水虾
独家
雨欣欣欣
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这道菜全程用大火避免由于火候不足让虾,变硬一道非常简单的快手菜。
简单
煮
五香
二十分钟
食材明细
主料
草虾
10只
生姜
一块
小葱
3根
芹菜叶
1根
泡椒
二个
青椒
二个
辅料
米酒
一匙
料酒
一匙
盐
少许
高汤
二匙
盐水虾的做法步骤
1.
草虾剪掉须,去掉虾线放入装有料酒和盐的清水中浸泡一会儿,洗净备用。
2.
高汤里加入清水,烧开。放入米酒,葱段,姜片儿。再放入虾,煮一分钟关火。熄火后再焖一分钟
3.
沥干水分捞出备用去掉葱段和姜片
4.
炒锅里调到调和油,烧热。爆葱段芹菜梗泡椒,青椒
5.
锅里加入煮好的草虾和盐。大火快速炒拌均,起锅点缀上芹菜叶即可。
小窍门&温馨提示
虾清洗干净,新鲜。调料只用盐和米酒即可就会变得很美味
分类:
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