红烧狮子头

jasercky 发布

红烧狮子头

当下许多朋友偏好肉食，但要注意日常饮食中荤素搭配。此菜搭配各种蔬菜，易消化，有促进食欲、健骨强身的作用。

食材明细

主料

猪肉馅猪肉馅
西红柿丁150克
胡萝卜丁60克
洋葱丁60克
高汤适量
植物油适量
湿淀粉少许

辅料

食盐（腌料）少许
生抽（腌料）1茶匙
生粉（腌料）1茶匙
料酒（腌料）1茶匙
姜汁（腌料）半茶匙
葱汁（腌料）半茶匙
白砂糖（腌料）半茶匙
清水（腌料）1汤匙
食盐（味料汁）少许
白砂糖（味料汁）1茶匙
料酒（味料汁）1茶匙

红烧狮子头的做法步骤

1.将猪肉馅放入碗中，加入腌料拌匀，做成多个肉丸，放入热植物油锅中炸至呈金黄色时盛起。
2.炒锅中下植物油烧热，爆香西红柿丁、胡萝卜丁，放入味料汁、肉丸、高汤，以小火焖25分钟，加入洋葱丁再焖烧片刻，用湿淀粉勾薄芡翻匀即可。

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