酱牛肉

1.牛腱子肉是做酱牛肉的上品

2.选择有内筋的。牛腱子

3.花椒，八角，陈皮，香叶，桂圆能让香味儿更浓郁。

4.只需要腐乳汁

5.将去过雪沫的牛肉放入高压锅，同时放入葱姜蒜，黄豆酱，腐乳汁，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，陈皮等调味料。

6.电压力锅调到牛羊肉档，口味适中即可。

7.出锅后将调味料虑出，浸泡三小时，放在冰箱冷藏效果更好。

8.切片装盘后可淋上煮牛肉的汁就可以了。