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照烧鸡肉饭
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初级
焖
酱香
三小时
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
胡萝卜
1根
油菜
200g
红糖
1匙
白糖
1匙
黄酒
20ml
生抽
20ml
蚝油
1勺
老抽
10ml
胡椒粉
1匙
蜂蜜
1勺
食用油
10ml
照烧鸡肉饭的做法步骤
1.
鸡腿去骨,放入生抽、胡椒粉、白糖、黄酒,腌制2小时以上。
2.
平底锅中放油,煎鸡肉,把两面煎焦黄。
3.
调酱汁:黄酒、红糖、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜,少量清水。
4.
倒入酱汁,烧开转小火,盖盖焖煮15分钟即可。
5.
油菜、胡萝卜洗净,焯熟。
6.
鸡肉切块,摆盘即可。
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