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木须肉
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家常的不能再家常的菜~
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
120g
黄瓜
半根
木耳
适量
鸡蛋
2只
辣椒
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
姜
适量
木须肉的做法步骤
1.
准备材料如图(一般木须肉不需用辣椒,我打扫冰箱剩2只辣椒就一起用了)
2.
肉切丝,黄瓜切片,干木耳泡发,葱姜蒜切丝片
3.
油锅,直接打进2个鸡蛋(没事先把鸡蛋打散,这样可以看到黄白分明,喜欢先把鸡蛋打散的就先打散,无所谓哈),然后盛出备用
4.
炒锅加油,放3-5粒花椒,葱姜蒜进行爆香,然后放肉丝煸炒至变色,放青椒
5.
翻炒2分钟左右,加黄瓜
6.
翻炒1-2分钟,加炒好的鸡蛋,然后加适量的盐,生抽调味(要想要清新的色泽就不要加生抽,加了生抽菜会被上色,但是因为我没加鸡精,为了味道更好,所以加了一点点生抽调味)
7.
翻炒均匀后,盛盘
8.
完成
小窍门&温馨提示
tips:
1.一般木须肉不用青椒,材料就是黄瓜鸡蛋木耳肉丝
2.生抽会给菜的颜色上色,但是可以代替鸡精调味,用不用随各人喜好
分类:
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