蚝油生菜

尔东叶发布

蚝油生菜

喜欢生菜的脆嫩，以及微甜的口感。经常用其垫盘底，然后生食。也用生菜搭配其他时蔬作大拌菜，都很不错。这次用蚝油炒了经典的蚝油生菜，一如既往的美味。炒这道菜，要注意的是，不能炒过火。爆火稍微翻炒即可，火大，既流失营养，菜品的口感也打折扣。

食材明细

主料

生菜250g

辅料

蚝油生菜的做法步骤

1.生菜择洗干净，用冷水浸泡5分钟。
2.将生菜捞出沥干水，掰成小块。
3.起油锅，葱姜入锅煸香。
4.生菜入锅炒。
5.加蚝油炒。
6.加盐、鸡精炒。
7.淋入水淀粉。
8.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、生菜不能炒过火。爆火稍微翻炒即可。炒过火，既流失营养，菜品的口感也打折扣。
2、不宜添加多种调味品。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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