虾饺独家

司大厨瞎捣鼓

钟爱虾饺。外面买18块钱4个。网上买40块钱20个。今天自己在家做。一斤大概能包出来28个。经济实惠又很鲜美。

主料

辅料

虾饺的做法步骤

1.大虾扒出来虾仁。泡料酒5分钟。剁成泥。留一小部分剁成小段。猪肥漂剁成泥
2.程粉和淀粉3比1的比例直接放开水搅拌。然后拿湿布盖5分钟
3.虾泥放盐糖味素。顺时针搅拌
4.揉捏面团至光滑。加点油再揉一会。包虾饺
5.刚开始不会包弄出来不好看。后面的像样了些
6.蒸8分钟出锅。相当好吃

小窍门&温馨提示

包出来的不要放置太久。我把多的直接冻冰箱了。包好了多的小边用小刀切掉会很看一些。蒸的时候下面垫上胡萝卜防止粘锅

分类：小吃家常菜早餐饺子学生

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