菜谱

自制豆腐脑 独家

 烟雨心灵

做了三次,之前做完的太嫩,不成型。这次终于成功了,开心开心😄

主料
辅料
自制豆腐脑的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.之前两次都用的豆浆功能,出浆率不高,导致做完的豆腐脑不成型。这次用的果蔬汁功能,且榨了两次,过滤出的浆液很浓
2.生豆浆务必充分煮熟
3.葡萄糖酸内酯的量要掌握好,少了不能使蛋白充分凝固,多了又会酸苦
4.调味汁可以换成自己喜欢的其他任何调料

烟雨心灵 创建于 2017-10-11 10:17:04

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