韭黄炒蛏子

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  1.蛏子吐净泥沙后洗净，韭黄洗净
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  2.备好黄酒，葱姜蒜，彩椒洗净后切丝
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  3.韭黄切成均匀的段
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  4.锅内水开后把蛏子入锅烫约30秒捞起
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  5.去壳后把蛏肉边上的黑线去掉
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  6.热锅倒油，油温5分热下入姜，蒜爆出香味
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  7.再把蛏肉倒入翻炒均匀
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  8.加入黄酒后炒匀
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  9.再把韭黄倒入炒匀
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  10.加盐炒匀
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  11.把彩椒丝倒入翻炒均匀
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  12.撒入葱花熄火出锅
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  13.上桌

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