羊血豆腐

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羊血豆腐

羊血能补血活血，豆腐有丰富的蛋白质，再加上蔬菜，天冷的时候炖一份

主料

辅料

羊血豆腐的做法步骤

1.一定要买到正宗的羊血，现在很多鸭血羊血都是加添加剂的，建议大家到杀羊的摊位去买
2.嫩豆腐切成小块
3.葱姜蒜、辣椒都切好，蒜末的图片忘记拍了，我喜欢吃大蒜，个人觉得加大蒜更好吃
4.选用那种裹的很松的白菜，我们这里叫鸡蛋黄白菜，用开水焯熟捞出
5.葱姜辣椒下锅煸香，加入一勺红油豆瓣炒出香味，加水，倒入羊血和豆腐，锅开后加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，再炖个7、8分钟
6.找个大点的碗把焯好的白菜叶垫在底面，然后倒入炖好的羊血豆腐
7.撒上蒜苗末
8.羊血口感要比鸭血稍微硬一点
9.

小窍门&温馨提示

不要炖太久哦

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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