菜谱
搜索
羊血豆腐
小七美食记
发布
羊血能补血活血,豆腐有丰富的蛋白质,再加上蔬菜,天冷的时候炖一份
初级
炖
中辣
十分钟
食材明细
主料
羊血
适量
嫩豆腐
适量
白菜
适量
辅料
蒜苗
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
羊血豆腐的做法步骤
1.
一定要买到正宗的羊血,现在很多鸭血羊血都是加添加剂的,建议大家到杀羊的摊位去买
2.
嫩豆腐切成小块
3.
葱姜蒜、辣椒都切好,蒜末的图片忘记拍了,我喜欢吃大蒜,个人觉得加大蒜更好吃
4.
选用那种裹的很松的白菜,我们这里叫鸡蛋黄白菜,用开水焯熟捞出
5.
葱姜辣椒下锅煸香,加入一勺红油豆瓣炒出香味,加水,倒入羊血和豆腐,锅开后加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味,再炖个7、8分钟
6.
找个大点的碗把焯好的白菜叶垫在底面,然后倒入炖好的羊血豆腐
7.
撒上蒜苗末
8.
羊血口感要比鸭血稍微硬一点
9.
再加上嫩滑的豆腐,上米饭吧
小窍门&温馨提示
不要炖太久哦
分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
羊血豆腐的更多做法
更多做法
羊血豆腐汤
羊血烧豆腐
羊血炒豆腐
五彩羊血豆腐
烧羊血豆腐
麻辣羊血豆腐
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
家常酸菜鱼
叫花鸡
红烧肥肠
无锡排骨
烤生蚝
蒸菜
香菇油菜
鲫鱼炖豆腐
松仁玉米
青椒炒鸡蛋
红烧鸡爪
红烧鱼头
锅塌豆腐
糖醋藕丁
凉拌苦瓜
虎皮凤爪
美食天下首页