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干炸五香小黄鱼
美食小飞鱼
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简单
炸
五香
十分钟
食材明细
主料
小黄鱼
500克
淀粉
10份
面粉
2粉
油
适量
葱
适量
姜
适量
五香粉
一勺
辅料
料酒
适量
胡椒粉
一勺
盐
适量
干炸五香小黄鱼的做法步骤
1.
小黄鱼清处理干净备用
2.
葱姜料酒挤出葱姜汁
3.
每个小黄鱼的后尾部都开个小口，这样炸的时候尾部不会卷，炸出来笔直
4.
盆中加些盐.一勺胡椒粉一勺五香粉和葱姜汁用手抓按摩一会腌制15分钟
5.
调个酥炸糊：淀粉面粉10:2比例加入半勺油加适量的水调至糊成酸奶状
6.
锅中做油烧至五成热时放入小黄鱼中小火炸熟炸透
7.
炸熟炸透后捞起待油温升至七八成热时在次倒入复炸大约10几秒捞起出锅
8.
成品图
分类：
热菜
家常菜
午餐
学生
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