干炸五香小黄鱼

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干炸五香小黄鱼

主料

辅料

干炸五香小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼清处理干净备用
2.葱姜料酒挤出葱姜汁
3.每个小黄鱼的后尾部都开个小口，这样炸的时候尾部不会卷，炸出来笔直
4.盆中加些盐.一勺胡椒粉一勺五香粉和葱姜汁用手抓按摩一会腌制15分钟
5.调个酥炸糊：淀粉面粉10:2比例加入半勺油加适量的水调至糊成酸奶状
6.锅中做油烧至五成热时放入小黄鱼中小火炸熟炸透
7.炸熟炸透后捞起待油温升至七八成热时在次倒入复炸大约10几秒捞起出锅
8.成品图

分类：热菜家常菜午餐学生

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