红烧肉炖土豆

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  1.五花肉切方块备用
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  2.葱切段，姜切片，土豆切块
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  3.五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
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  4.焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
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  5.另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
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  6.放入逼出油的五花肉，翻炒上色
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  7.放葱姜
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  8.放生抽和老抽，煸炒
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  9.放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，
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  10.然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
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  11.收汁
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  12.盛出即可！

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