酸辣鸡杂

夏家私享菜

酸辣鸡杂

主料

鸡胗100g
鸡心100g
鸡肠80g
青蒜2根
红细辣椒4个
绿细辣椒4个
酸豆角4根
泡椒6个
蒜薹3根

辅料

酸辣鸡杂的做法步骤

1.鸡胗切片、鸡心切打开、鸡肠切1.5厘米段。
2.红绿细辣椒、酸豆角、蒜薹、青蒜、泡椒切一厘米小段，姜蒜切粗末。
3.热锅放猪油烧热，下姜蒜爆香。
4.放入鸡胗、鸡心、鸡肠炒至变色时烹入料酒，盖上盖焖几秒钟。
5.放入辣椒、酸豆角、蒜薹、泡椒炒熟。
6.再放入耗油、鸡精、青蒜翻炒均匀即可。
7.成品
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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