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酸辣鸡杂
夏家私享菜
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简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
鸡胗
100g
鸡心
100g
鸡肠
80g
青蒜
2根
红细辣椒
4个
绿细辣椒
4个
酸豆角
4根
泡椒
6个
蒜薹
3根
辅料
蒜瓣
4个
姜
10g
鸡精
2g
猪油
30g
料酒
20ml
蚝油
15g
酸辣鸡杂的做法步骤
1.
鸡胗切片、鸡心切打开、鸡肠切1.5厘米段。
2.
红绿细辣椒、酸豆角、蒜薹、青蒜、泡椒切一厘米小段,姜蒜切粗末。
3.
热锅放猪油烧热,下姜蒜爆香。
4.
放入鸡胗、鸡心、鸡肠炒至变色时烹入料酒,盖上盖焖几秒钟。
5.
放入辣椒、酸豆角、蒜薹、泡椒炒熟。
6.
再放入耗油、鸡精、青蒜翻炒均匀即可。
7.
成品
8.
成品
9.
成品
10.
成品
11.
成品
分类:
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