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假日午餐——自制健康油条
美味无极限
早就打算自制油条,拖拖拉拉了很久,终于如愿以偿。早饭后,就开始工作,为了吃的健康,吃的舒服,累点儿也值了哈。
初级
炸
其他
三小时
主料
高筋面粉
250克
辅料
酵母
5克
糖粉
20克
水
150克
鸡蛋
一个
自制健康油条的做法步骤
1.
原料如图。
2.
将所有材料放入面包桶和面20分钟。
3.
取出面团,加少量干淀粉揉至光滑不沾手,静置20分钟,再揉揣一次。
4.
发酵2倍大后,取出排气,重新揉圆,盖上湿布,中间发酵15-20分钟。
5.
将面团擀平。
6.
切成均匀的长条状。
7.
将两条面片叠放在一起,用刮板在中间处按一下。
8.
锅中倒入大半锅油,大火烧到六成热,改中火,下入面坯,炸至两面金黄即可。
查看全部(共8步)
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