蒜泥白肉

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  1.准备好食材：去皮猪五花一段、大料两瓣、姜两片、葱四段、沸腾的开水1000ml；辣椒油20ml、蒜泥适量、酱油20ml、米醋5ml、麻油5ml、香油少许、盐少许、鸡精适量、十三香少许。
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  2.焖烧杯内注入沸腾的开水，盖上盖子摇晃一下
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  3.进行预热焖五分钟。
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  4.猪五花放入容器内，焖烧杯内开水倒入猪五花容器内，将猪五花进行预热。
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  5.猪五花沥干水份放入焖烧杯内、加入姜片、葱段、大料
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  6.注入沸腾的开水，盖上盖子。焖烧杯进行焖两个小时。
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  7.这期间制作酱汁，大蒜去皮碾压成蒜泥入容器内，加入酱油、辣椒油、米醋、麻油、香油、十三香、盐、鸡精、糖搅拌均匀。
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  8.焖烧杯打开盖子取出猪五花，将猪五花过冷水切片
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  9.装盘。
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  10.将猪五花淋入酱汁
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  11.即可享用。
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  12.肥而不腻

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