清炖狮子头

麦子老妈

清炖狮子头

网购的马蹄想着法的消耗，狮子头里加点马蹄，吃起来口感丰富还解腻呢！这次学做的清炖狮子头，佐料不多，用时够久！吃的就是功夫！品的就是本味！

主料

辅料

清炖狮子头的做法步骤

1.去皮的五花肉切成小丁
2.剁成猪肉泥
3.网购的马蹄洗净，削去外皮
4.切碎备用
5.葱、姜、花椒泡水
6.猪肉泥中先加点盐拌匀
7.然后分次加入葱姜花椒水，每加一次一定要搅打肉泥至完全吸收后再加下一次
8.再加入马蹄碎和一点盐继续搅打
9.接着加入鸡蛋和淀粉继续搅打
10.取适量肉泥做成狮子头
11.锅中煮开水，放入做好的狮子头，煮至浮在水面
12.再取另一锅加入适量的高汤
13.捞出狮子头放入高汤中
14.盖上菜叶用中小火炖一小时以上
15.这是炖了一个半小时后的，最后加点盐和鸡粉调味
16.完成

小窍门&温馨提示

我的马蹄切得太大了，还有就是狮子头做的不够光滑漂亮，炖狮子头最好用高汤小火炖煮

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

查看全部(共16步)

清炖狮子头的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页