酸汤肥牛

美杜莎🐍

酸汤肥牛

西红柿的酸，配上泡椒独特的辣，加入香菜独特的香味，完全遮住了牛肉的腥，这几种食材融合以后远比放入酸菜的汤很适合小孩子吃

主料

辅料

酸汤肥牛的做法步骤

1.西红柿洗净去皮后切成块，葱和香菜洗干净切段，姜切条
2.准备好适量的肥牛卷
3.热锅热油爆下姜炒一下加入西红柿块不断翻炒
4.大火炒至出沙后加入一碗清水煮开
5.锅里放入盐，继续煮至西红柿变成沙状
6.两颗泡椒切成小段放入锅里继续煮，煮至西红柿全部沙化了加入肥牛卷继续搅匀，下入牛肉之后煮两分钟关火，加入适量鸡精和蚝油后出锅，撒上香菜和葱花即可
7.装盘
8.成品

小窍门&温馨提示

1.西红柿一定要去皮这样才容易出沙
2.牛肉卷下锅后不能煮久，不然会煮老影响口感
3.爱吃辣的美友们可以多放一些泡椒

分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐学生

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