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酸汤肥牛
美杜莎🐍
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西红柿的酸,配上泡椒独特的辣,加入香菜独特的香味,完全遮住了牛肉的腥,这几种食材融合以后远比放入酸菜的汤很适合小孩子吃
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
牛肉卷
150g
香菜
1颗
西红柿
1个
姜
1块
泡椒
2个
葱
1颗
辅料
清水
1碗
鸡精
适量
蚝油
适量
植物油
适量
酸汤肥牛的做法步骤
1.
西红柿洗净去皮后切成块,葱和香菜洗干净切段,姜切条
2.
准备好适量的肥牛卷
3.
热锅热油爆下姜炒一下加入西红柿块不断翻炒
4.
大火炒至出沙后加入一碗清水煮开
5.
锅里放入盐,继续煮至西红柿变成沙状
6.
两颗泡椒切成小段放入锅里继续煮,煮至西红柿全部沙化了加入肥牛卷继续搅匀,下入牛肉之后煮两分钟关火,加入适量鸡精和蚝油后出锅,撒上香菜和葱花即可
7.
装盘
8.
成品
小窍门&温馨提示
1.西红柿一定要去皮这样才容易出沙
2.牛肉卷下锅后不能煮久,不然会煮老影响口感
3.爱吃辣的美友们可以多放一些泡椒
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