家庭式盐水鸭

凤记美食发布

家庭式盐水鸭

家庭式盐水鸭，量少，制作尽量从简。

食材明细

主料

开边鸭一块约1斤左右

辅料

盐水鸭的做法步骤

1.超市买來的开边鸭，清理干净，
2.斩开一半
3.锅内放入水，花椒，小茴，姜煮开，十分钟后，把鸭肉放入锅内汆水，然后把鸭肉洗净凉干。
4.把鸭肉二面抹匀盐，五分钟后再抹一次，并在鸭肉的肉侧抹匀十三香，静待最少半小时。
5.锅内放入油，炉开火，放入葱，花椒，八角，桂皮，小茴炒香，加适量的水，煮开5分钟后，加入少量糖和鸭肉，调好咸淡，煮熟即可斩件装碟，清淡原味的盐水鸭就大功告成了。欢迎大家提出指导意见，三人行，必有我师李焉。
6.煮好的盐水鸭
7.斩件装碟开吃

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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