菜谱
搜索
家庭式盐水鸭
凤记美食
发布
家庭式盐水鸭,量少,制作尽量从简。
初级
煮
原味
半小时
食材明细
主料
开边鸭
一块约1斤左右
辅料
姜
1小块
花椒
5克
小茴香
5克
八角
1个半
盐
适量
油
2O克
十三香
5克(1条)
葱
适量
盐水鸭的做法步骤
1.
超市买來的开边鸭,清理干净,
2.
斩开一半
3.
锅内放入水,花椒,小茴,姜煮开,十分钟后,把鸭肉放入锅内汆水,然后把鸭肉洗净凉干。
4.
把鸭肉二面抹匀盐,五分钟后再抹一次,并在鸭肉的肉侧抹匀十三香,静待最少半小时。
5.
锅内放入油,炉开火,放入葱,花椒,八角,桂皮,小茴炒香,加适量的水,煮开5分钟后,加入少量糖和鸭肉,调好咸淡,煮熟即可斩件装碟,清淡原味的盐水鸭就大功告成了。欢迎大家提出指导意见,三人行,必有我师李焉。
6.
煮好的盐水鸭
7.
斩件装碟开吃
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共7步)
盐水鸭的更多做法
更多做法
盐水鸭
盐水鸭
盐水鸭
盐水鸭
自制盐水鸭
盐水鸭胗
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
盐水鸭
炸耦合
盐水虾
赛螃蟹
拔丝山药
咖喱牛腩
木耳炒肉
红烧冬瓜
芙蓉虾
肉片炒青椒
苦瓜炒肉片
肉末茄子
蛤蜊蒸蛋
九转大肠
咸蛋黄焗南瓜
香辣酥
美食天下首页