青蒜炒牛肉丝

季节转换期间，昼夜温差比较大，容易患感冒、消化道等炎症，为了提高身体免疫力，我们可以通过合理膳食来有效改善，如食用些高蛋白的牛、羊肉、虾肉等和带有杀菌、抑菌作用的的：大蒜、洋葱等。
牛肉:味甘、入脾、健胃;含有丰富的肌氨酸/维生素B6/B12/丙氨酸/肉毒碱/蛋白质/亚油酸/铁/钙等营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，对体力恢复和增强体质有明显疗效。悉尼大学的卡罗琳·雷博士发现：牛肉能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。看到这：年轻的父母们，是否考虑给孩子们多吃些牛肉来补充他们的用脑所需呢。
青蒜：性温、味辛，是咱老百姓很熟悉的一种蔬菜；含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。因青蒜含有一定辣素，吃起来会有蒜辣味;有些人不喜欢，但恰恰这辣素：具有醒脾气、消积食的作用，还有杀菌、抑菌作用；可有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病；同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用，所以适当吃些青蒜对身体非常有益。
与大家分享我家的几个小妙招吧，请仔细阅读菜谱和小贴士哟~

• 初级
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• 蒜香
• 二十分钟