酸辣汤

1.豆腐先切片

2.再切丝，泡在水里

3.香菇切丝

4.木耳切丝

5.锅中少许油，加一点料酒，小火煸炒香菇

6.加高汤，下入木耳丝，豆腐丝。烧开后，加盐，鸡精，生抽，老抽。烧开煮几分钟

7.碗里放葱花，香油，醋和白胡椒粉搅拌均匀

8.水淀粉，分三次加入汤中，使食材悬浮在汤中，烧开表面冒大泡，分散着下入鸡蛋液

9.将汤倒入碗中，用勺子搅拌均匀即可