拔丝苹果

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  1.苹果。
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  2.苹果去皮切块。
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  3.苹果裹一层薄薄的玉米淀粉。
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  4.玉米淀粉加等量的面粉，加一点点水，调成稠糊。
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  5.苹果裹糊下入油锅炸。
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  6.苹果炸至外壳变硬。
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  7.不粘锅放一点点油，放入细砂糖，开小火。
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  8.炒至糖融化，冒小泡。
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  9.放苹果，不停翻炒。
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  10.盘底抹油，将苹果盛入盘中，即可食用。

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