茄子炸酱面

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  1.准备原料，该洗的洗、该切的切。
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  2.热锅温油倒入肉糜炒至变色，放入茭白丁翻炒。
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  3.放入茄子丁翻炒。
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  4.放入土豆丁翻炒。
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  5.加入六月香豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖翻炒均匀。
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  6.加水中小火焖煮15分钟。
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  7.煮至食材入味，水分略收干。
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  8.盛起备用。
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  9.锅中放水，水开后按需下挂面。
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  10.面条煮至软硬适中后捞起，浇上炒好的酱料就可以开吃了！

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