鲈鱼炖豆腐

倚兰听海

鲈鱼炖豆腐

在炖鱼时加豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。

主料

辅料

鲈鱼炖豆腐的做法步骤

1.准备好食材。
2.鲈鱼去鳞和内脏，然后在两边划上几刀使其弯曲。豆腐切厚片。
3.葱姜蒜切好。
4.锅内热油，爆香葱姜蒜。
5.加入适量水、盐和酱油。
6.放入鲈鱼。
7.加入豆腐炖煮10分钟。
8.加入葱段即可。

小窍门&温馨提示

豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类。

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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