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#快手懒人餐#麻辣香干
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最爱小志
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简单美味,零添加剂,三块钱做了一大盘,既可以下饭佐酒也可以做休闲小零食哦!
初级
炸
麻辣
十分钟
食材明细
主料
豆腐皮
250g
大蒜
2个
辣椒粉
50g
孜然
20g
花椒
3g
白芝麻
10g
辅料
植物油
100g
盐
3g
芝麻油
3g
蚝油
2g
生抽
少许
老抽
少许
麻辣香干的做法步骤
1.
好吃停不下来啊!
2.
食材准备好
3.
豆腐皮我们这也叫百叶皮,买豆制品的地方有,一定要买原味的。
4.
豆腐皮均匀1/2、1/4、1/8再切成三角形
5.
热锅凉油,油大约是豆腐皮的一半,放入豆腐皮中火炸
6.
炸至豆腐皮金黄色,炸的时间长口感就硬,可以根据自己的口味来炸
7.
趁热洒上适量盐,不要太多,下一步还要添加生抽老抽、蚝油,这些调料都含有盐分
8.
放入蒜末小火炸香
9.
放入辣椒粉
10.
白芝麻
11.
加入孜然粉花椒粉,我料理机打的
12.
倒入豆腐皮加入适量生抽、老抽、蚝油,芝麻油拌匀
13.
好好吃哦!
14.
经济实惠
小窍门&温馨提示
1、热锅冷油中火炸至金黄色
2、炸好的豆腐皮趁热洒适量盐
3、喜欢口感硬的炸的时间长一点
4、孜然和花椒用料理机打成粉这样香也入味
分类:
小吃
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