清蒸罗非鱼

凤记美食发布

清蒸罗非鱼

广东人，喜欢清淡，原味，清蒸鱼最能保持食材的本味。

食材明细

主料

罗非鱼1条

辅料

清蒸罗非鱼的做法步骤

1.把鱼清理干净，切三刀，尽量使每一个部位的厚度一样。
2.把鱼薄薄的抹遍盐，薄薄抹遍蛋清，薄薄的抹遍木茨粉，再淋上油待1O分钟
3.开大火，放入蒸锅蒸架，待水开后，用筷子垫在蒸架上，放入鱼，盖上锅盖大火蒸至刚熟，装盘上，洒匀胡椒粉，加上葱丝，红椒丝。
4.热锅加入油，烧至油冒烟，把油淋入鱼上即可。

分类：热菜家常菜

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