家常麻婆豆腐 独家

1.葱、姜、蒜切好；

2.豆腐切小块；

3.肉切末；

4.待油热后放入葱、姜炒香；

5.放入肉末，快速煸炒；

6.肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱；

7.煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒；

8.加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟；

9.放入葱、蒜末；

10.水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了；

11.放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅；

12.出锅，成了；

13.成品；

14.下饭没商量……