小锅盔

1.喜欢什么菜随意炒，切小点就行。备用。

2.500g面粉，6g酵母粉和15g糖温水30度左右融化5分钟，纯牛奶或者温水一起和面。饧10分钟，揪成剂子，擀成片，面片要中间厚点，边一定要薄点，刷上底油，边的一圈不要刷。包成包子。

3.轻轻的两面都擀下，成小薄饼

4.锅里刷点底油，或者不放油。包子褶那面先放，让它定型，小饼两面鼓起，已经熟了。

5.饼中间摸了油，撕或者刀切开，放自己喜欢的配菜。孩子很喜欢吃。