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水晶虾饺
独家
不做妖精好多年
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中午时间紧迫,来不及好好醒面,就用木薯粉和面粉两样,大约1:1的比例,开水烫面揉的饺子皮。
有水晶感觉,不够透亮,哈哈,劣质水晶。
时间紧迫,揉面过程略过,主要是自己揉面自己拍,实在不方便。
初级
蒸
咸鲜
三刻钟
主料
面粉
适量
木薯粉
适量
猪五花
适量
白菜
适量
胡萝卜
适量
鲜虾
适量
辅料
葱
适量
食盐
适量
食用油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
清水
适量
姜
适量
水晶虾饺的做法步骤
1.
剁馅过程略过
2.
虾去头去壳
3.
剁成泥,放其余馅料中,放食用油等搅拌均匀
4.
面团揪成小剂子,揉圆擀皮
5.
切的胡萝卜片摆蒸锅里垫底
6.
包好的饺子放进去
7.
大火烧开后15分钟
8.
装盘
9.
分类:
主食
面食
粤菜
午餐
晚餐
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