糖醋鱼

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  1.备带鱼
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  2.带鱼治净，备葱、姜、兑糖醋汁（糖35克 醋30克）
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  3.带鱼控净水分再拍上淀粉
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  4.锅烧热入油（油量稍多一些），八成热时依次放入带鱼煎制
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  5.煎制两面金黄色出锅
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  6.倒少许干净的油放葱段、姜片、八角煸出香气
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  7.转大火倒入酱油爆香，再烹入黄酒
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  8.适量的水烧开，倒入糖醋汁
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  9.调入盐和胡椒粉
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  10.放入煎好的带鱼
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  11.盖上锅盖中小火炖十分钟左右，期间翻一次面
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  12.收汁出锅

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