剁椒五花肉卷金针菇独家

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剁椒五花肉卷金针菇

主料

辅料

剁椒五花肉卷金针菇的做法步骤

1.金针菇去掉根部，洗净备用
2.五花肉纵向切长片
3.再一分为二，每片大约5-6厘米长
4.取一个肉片，卷一小绺金针菇
5.卷好后用牙签固定，一半牙签就够了，也就是一根牙签可以固定两个肉卷
6.依次做好余下的，码放在盘子里
7.准备1大匙剁椒
8.加1大匙蒸鱼豉油，1小匙糖，适量盐
9.蒜切末
10.锅里加1大匙油，凉油下蒜末，小火炸香
11.连油带蒜末加到小碗里，搅拌均匀
12.拌好的调味料浇在菜上，上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，再焖3分钟
13.蒸好后取出
14.撒点葱花
15.锅里加1大匙油烧热，烧至冒青烟
16.

小窍门&温馨提示

剁椒和蒸鱼豉油都有咸度，盐要少加

分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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