腊肉 独家

1.准备五花肉，切成两指宽的长条，不需要清洗

2.炒锅烧热，放入盐和花椒，小火翻炒至盐变成微黄色

3.花椒盐炒好后微凉放入五花肉

4.放入生抽，老抽，白糖，干辣椒

5.放入高度白酒

6.加入一点点凉开水，拌匀后放入冰箱冷藏腌制两到三天，每天翻一下入味

7.穿上绳子挂到阴凉干燥出晾晒十天左右即可

8.待外表变硬即可，吃的时候先用温水泡一下即可炒菜