酸辣土豆丝独家

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酸辣土豆丝

把土豆丝炒的脆脆的，秘诀就是提前把土豆丝焯一下水哦~

食材明细

主料

土豆1个

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.土豆一个，去皮洗净
2.插成丝，凉水浸泡，去除淀粉，保证脆脆的口感
3.锅里水烧开，下入土豆丝焯水，不要超过1分钟！不要超过1分钟！土豆丝这个时候已经熟了。过凉水浸泡，凉透。
4.锅里热油，放入切碎的干辣椒，炒香
5.过水的土豆丝沥干水分，下锅，加入葱花
6.加入盐，醋，味精，大火翻炒1分钟，出锅即可。

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