苦瓜炒蛋

elmonte

苦瓜炒蛋

冰箱剩的一条苦瓜都放得差不多熟了，就用来炒了鸡蛋，想不到熟的苦瓜一点都不苦呢，小孩也喜欢吃。

主料

辅料

苦瓜炒蛋的做法步骤

1.苦瓜对半切开，去瓤和籽，切薄片。
2.放入约1/2茶匙盐腌出水分，然后用水冲一遍，挤干水分。（留下一点盐放鸡蛋里。）
3.鸡蛋放少许盐打散。
4.热油锅，把鸡蛋倒入。
5.慢慢炒至凝固，盛起。
6.原锅放入苦瓜。
7.放糖炒至软身。
8.放入鸡蛋炒匀即可。

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