红烧肉

醉流苏

红烧肉

红烧肉，白米饭的好伴侣😁非常下饭！

主料

辅料

桂皮1小片

红烧肉的做法步骤

1.备料，干香菇泡15分钟，肉洗净切厚块
2.油烧热倒入白砂糖至焦糖色，加入肉翻炒
3.肉都沾上焦糖色后锅里加入生抽老抽盐，继续翻炒半分钟，再加入香菇翻炒
4.砂锅底码上姜片
5.把翻炒好的肉及香菇放入砂锅，加9分满热水，盖上盖小火炖1.5小时，炖的过程需注意加水
6.关火后闷10分钟，即可享用

小窍门&温馨提示

炖的时候要注意查看，水只有一半时需加水，我加了两次，最后炖出来差不多剩1/3的汤汁，淋在米饭上超棒！
香菇可以换成笋干，腐竹，板栗等，做法一样，有兴趣的可以尝试看看！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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