凉拌莴笋丝

1.莴笋选择比较嫩的上半部分去除叶子削去外皮用水冲洗干净先切成片再切成粗细均匀的莴笋丝，锅中加水煮沸放入切好的莴笋丝焯水一分钟左右关火

2.捞出莴笋丝反复过凉水并沥干水分备用

3.焯过水的莴笋丝放入容器中依次加入适量的盐、白糖，一勺白醋，半勺味极鲜酱油

4.最后加入适量的花椒油用筷子搅拌均匀

5.搅拌均匀后放入盘中

6.撒少许熟白芝麻即可