鲳鱼的营养价值 1.平鱼富含优质的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高。 2.平鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸。 3.平鱼富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。