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豆瓣鲤鱼炖粉
独自清醒
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初级
炖
微辣
三刻钟
食材明细
主料
活鲤鱼
1条
粉
半把
辅料
油
2勺
郫县豆瓣酱
3勺
东北大酱
2勺
葱
一段
姜
4片
蒜
3瓣
酒
1勺
醋
1勺
老抽
1勺
干豆腐
1张
豆瓣鲤鱼炖粉的做法步骤
1.
鲤鱼清洗干净,去除内脏
2.
去腥线
3.
锅中加油放入豆瓣酱 大酱 葱姜蒜煸炒
4.
加水大火烧开
5.
水开后下鱼,加白酒 醋 中火炖20分钟
6.
加入泡好的粉条和干豆腐继续炖10分钟
7.
关火尝一下粉,好了就可以了。
分类:
热菜
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