简箪小胖私房红烧肉

简箪小胖

简箪小胖私房红烧肉

红烧肉是个硬菜，和简箪稻花香米饭🍚是绝配，还有一个多月就过年了，赶紧练练手，到时好招待亲朋好友。过年不知道做啥的学学哦，每次都盘光光。

主料

辅料

红烧肉的做法步骤

1.鸡蛋煮熟
2.煮鸡蛋的同时可以将五花肉洗干净，切块，我切的比较大块，要的就是大块吃肉的赶脚。
3.切块的五花肉放入锅里加水煮断生。
4.简箪小黄姜对半切开，拍一下。
5.煮熟的鸡蛋剥壳，用刀竖着轻轻的划几刀
6.煮断生的五花肉沥干水分备用
7.锅里加适量油，油热后中小火把冰糖化开。
8.生姜放到锅里
9.随后加煮好的五花肉
10.上糖色
11.上好糖色，放入处理好的鸡蛋
12.加水没过肉，加大葱段五香料，适量盐，生抽。
13.盖盖子大火10分钟
14.中小火煨四五十分钟，汤汁快收干了关火。
15.装盘，配一碗简箪大米煮的饭饭，幸福来的太简箪。

小窍门&温馨提示

煨的后期观察下，不要煨的太干了。

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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