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红烧排骨
張公子521
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初级
烧
咸甜
一小时
食材明细
主料
排骨
600克
辅料
老抽
适量
生抽
适量
香叶
适量
桂皮
适量
花生油
适量
葱
适量
冰糖
适量
姜
适量
红烧排骨的做法步骤
1.
排骨洗净,烧开一锅水,放入排骨,煮大约5分钟,去除血沫与杂质,然后过凉水备用
2.
锅里放入花生油,放入冰糖开始炒糖色儿,炒到冰糖全部融化,再炒一分钟左右,加入香叶桂皮,下排骨翻炒一分钟,让每一块排骨都均匀的沾上冰糖汁
3.
然后加入切好的葱姜,加入大约1500毫升的水,中火慢炖
4.
炖到剩一小半碗水的时候,加入少许生抽老抽,少许盐,小火进行收汁
5.
装盘后撒上少许白芝麻做为装饰即可
分类:
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