清爽翠绿的炝拌苦瓜

西马栀子发布

清爽翠绿的炝拌苦瓜

苦瓜有很多吃法，我最中意的是原汁原味的炝拌苦瓜。炝拌苦瓜做法简单，口感清香，质地清脆，色泽翠绿，是一道去火祛暑的夏季爽口小菜。

主料

苦瓜1根

辅料

配料

炝拌苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗净去掉瓤。
2.切成斜片。
3.放入碗中，加入盐腌制10分钟。
4.挤出苦瓜的汤汁，加入鸡精蒜碎。
5.锅中放油，爆香花椒和干辣椒。
6.

小窍门&温馨提示

炝拌好的苦瓜放入冰箱冷藏味道更好。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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