腊味煲仔饭

尖角小荷

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭是广东地区的传统特色美食，我用刚入手这个黑乐砂锅做煲仔饭，操作简单易上手，特别好吃，轻轻松松就能做出美味可口的煲仔饭。

主料

辅料

腊味煲仔饭的做法步骤

1.新入手的黑乐砂锅，洗净，擦干，备用。
2.大米洗净，用水泡半个小时。
3.腊肠和腊肉切成片备用。
4.青菜摘洗干净，水烧开，加入少许食盐和食用油，放入青菜焯一下捞出，放入凉开水中浸泡备用。
5.调味汁调好，备用。
6.砂锅内刷一层植物油。
7.泡好的大米控干水份放入砂锅，倒入一勺植物油拌匀，倒入适量的清水。
8.盖上盖子，大火煮开后转小火继续加热至水分快收干，出现气孔。
9.整齐的码放腊肠和腊肉，盖上盖子小火焖两分钟。
10.打入一个鸡蛋，再盖上盖子小火焖两分钟。
11.码上青菜，淋上调味汁。
12.再小火焖两分钟后关火，再焖一会儿就可以开吃了。
13.香喷喷的腊味煲仔饭。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.最爱那一口脆脆香香的锅巴。

小窍门&温馨提示

小贴士：
第6步砂锅内刷一层植物油的目的，是为了防烧焦，并有助于做出香脆金黄的锅巴来。

分类：主食粤菜米饭午餐晚餐学生

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