虾仁滑蛋

1.开水锅，汆烫秋葵1-2分钟，捞起过凉水，接着切成厚0.5-1厘米后的丁备用

2.虾仁剥好切片，放入鸡蛋液，放少许盐

3.锅烧热，油烧热七成热以上，倒入虾片蛋液，调成中火

4.凝固后试着翻面，然后倒入秋葵片，在秋葵片上再放少许盐，然后混合炒匀，准备出锅

5.成品