鱼香豆腐 独家

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  1.豆腐半块
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  2.切2厘米左右的小方块
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  3.葱姜蒜切碎，准备好1勺豆瓣酱，1勺匙剁椒
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  4.平底不粘锅入油烧热，下豆腐块煎
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  5.煎至豆腐块表面金黄，盛出备用
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  6.锅里重新注油烧热，下葱姜蒜，炒香
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  7.下剁椒和豆瓣酱
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  8.小火炒出红油
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  9.加适量清水
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  10.加煎过的豆腐，烧两三分钟，让豆腐入味
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  11.调碗汁:小碗里加入1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、3勺醋、半勺淀粉，搅拌均匀
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  12.待豆腐烧至入味，汤汁殆尽时加入碗汁
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  13.拌匀，烧至汤汁浓稠即可
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  14.成品
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  15.好吃下饭

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