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【鱼香豆腐】

烧焦的Apple
主料
辅料

鱼香豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

A:豆腐本身比较软绵绵的,加入到锅内时不要用铲子大力翻炒,才能使豆腐保持块状



B:红油豆瓣酱本身有咸味,不需要再加盐份



C:加入水淀粉后转中火待稍收汁浓稠即可,大火的话很容易将汤汁收干和容易使豆腐粘锅



豆腐的好处:



豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

分类: 热菜 常见菜式 荤菜 中式菜系 川菜
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