素炒三白

1.豆腐切块

2.电饼铛煎至两面发黄。

3.藕切片，金针菇撕开，辣椒切丁，大蒜切片。

4.藕片用水焯一下，我图省事用微波炉丁了一分半。

5.油热后加入辣椒大蒜。

6.依次加入藕片，豆腐，金针菇，翻炒后加少量水焖至金针菇发软。加盐，生抽出锅。