板栗烧鸡

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  1.把鸡收拾干净，斩成小块；生板栗剥好；准备大蒜瓣、生姜、葱、八角等。
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  2.炒锅倒油烧热爆香葱、姜、辣椒、八角。
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  3.倒入鸡块翻炒。
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  4.翻炒至变色、缩身。
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  5.加入老抽、糖、少许醋、盐、料酒和刚好淹没鸡块的水，翻匀。
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  6.大火烧开，盖上盖子小火烧30分钟。
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  7.待汤汁收到一半时加入板栗和大蒜瓣，再焖15分钟。
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  8.汤汁浓稠时即好。

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