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手抓羊肉

小耿妈妈

今年冬天羊肉没少吃,耿同学最喜欢的是烤的做法,烤肉串,烤羊排,样样都喜欢,有天换了个做法,先卤再炸,最后拌,羊肉相比完全烤的羊排而言,更入味,肉质也是外脆里嫩呐。

主料
辅料

手抓羊肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.清水泡羊排是为了去除羊排里的血水,去除点膻味。
2.卤煮羊排时间不要太长,太酥烂的羊排后面再加工容易碎。最好卤好的羊肉再泡上一晚更入味。

分类: 热菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
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