红烧排骨

1.排骨洗净，锅中放水烧开放排骨滴四五滴料酒淖水捞出过凉

2.锅烧干放食用油，放绵白糖炒化开至微黄色

3.放排骨翻炒大约半分钟，放葱段和姜片炒香，放酱油，老抽，八角，花椒，香叶和桂皮翻炒两三下，然后加刚盖过排骨的水

4.大火烧开搅动搅动，然后转中火慢慢烧至汤汁粘稠

5.收汁。最后烧至排骨底部剩些汤汁即可

6.出锅